Октоберфест. Праздник жизни, праздник пива
Ежегодно в начале осени миллионы людей со всех концов Германии и из многих других стран мира снимаются с мест и устремляются в Мюнхен, чтобы принять участие в грандиозном действе, самом популярном народном гулянии мира – Октоберфесте. Это круговорот веселья, танцев, песен, хороводов, и всё это запивается огромным количеством пива, заедается тоннами жареных колбасок, куриных ножек и кренделей. Октоберфест – празднество свободы и невоздержанности, и посетителям его необходимо забыть о калориях и фигуре, потому что это – величайший мировой фестиваль пива.
Проводится он в Мюнхене во второй половине сентября — начале октября под эгидой городского муниципалитета. Поставлять пиво на Октоберфест имеют право лишь шесть пивоварен Мюнхена, поставляющих особое «фестивальное» пиво, соответствующее требованиям «Закона о чистоте пива» 1516 года. Вне Октоберфеста это пиво именуется «мартовским», крепость его составляет около 6%.
История Октоберфеста
Впервые фестиваль был проведён 12 октября 1810 года. В этот день состоялась свадьба наследного принца Баварии Людвига и принцессы Терезы Саксен-Хильдбургхауз. Это событие принц решил отметить грандиозным праздником для баварцев. Гуляния проходили за городской чертой на поле, которое с тех пор стало называться лугом Терезы. Участие в празднестве приняло свыше 40 тысяч человек. На лугу Терезы (в обиходе просто Луг) Октоберфест проходит и сейчас. По другим сведениям, первый фестиваль состоялся 17 октября, когда в честь свадьбы прошли конные бега.
Гуляния прошли столь удачно, что Людвиг решил проводить их ежегодно. В 1811 году во время празднеств прошла сельскохозяйственная выставка, ставшая традицией фестиваля. Правда, сейчас её проводят в 4 года. 1813 год пришлось пропустить поскольку Европа воевала с Наполеоном, но уже в 1814 фестиваль возобновился. На первый план всё больше выходит пиво – участники праздника сообщают о множестве установленных на Лугу пивных палаток.
Первое время праздник был мероприятием, проводимым королевской семьёй в частном порядке. В 1819 году принц передал организаторские функции мюнхенскому муниципалитету. А в 1850 году Октоберфест обрёл свой символ – статую Баварии, установленную на Лугу.
Праздник отмечался практически каждый год, помешать ему могли разве что столь серьёзные бедствия, как войны или эпидемии. В 1872 году из-за погодных условий было решено перенести фестиваль на более ранний срок, а в 1904-м окончательно определились со сроками празднования Октоберфеста – праздник проводился с 3-ей субботы сентября по 1-е воскресенье октября.
Понемногу Октоберфест обретал свой нынешний вид. В 1881 году появились жареные цыплята, в 1892-м – литровые стеклянные кружки. Раньше в палатках имелись кегельбаны, танцплощадки и прочие объекты «индустрии развлечений», но в конце XIX века их перенесли наружу, поскольку в шатрах становилось тесновато.
ХХ век начинался для Октоберфеста сложно. Перед Первой мировой войной фестиваль находился на пике популярности – так, в 1913 году была установлен рекорд вместимости пивного павильона — 12 тысяч мест. Но затем на долгие годы о празднике пришлось забыть – во время войны он вообще не проводился, а после её окончания сильнейший кризис не позволял организовать по-настоящему массовое празднество. Пришедшие к власти нацисты придали фестивалю свою символику, запретили ряд аттракционов, а с началом Второй мировой в 1939 году фестиваль вновь исчез из календаря. Лишь через 10 лет мюнхенские власти возродили Октоберфест в прежнем виде.
Главные события фестиваля
С 1887 года праздник открывается шествием владельцев пивных павильонов. Возглавляет процессию Мюнхенский ребёнок, символ города, в сопровождении мэра баварской столицы. Они восседают на разукрашенной упряжке, за которой движутся нарядные возки владельцев палаток с семьями в сопровождении своих оркестров. Тележки запряжены лошадьми и буйволами. Каждый владелец везёт бочку своего фирменного пива, которое он будет разливать на Октоберфесте. Непременными участниками процессии являются также хозяева аттракционов.
Маршрут движения процессии проходит по центральным улицам города и заканчивается на лугу Терезы. Шествие представляет собой очень внушительное зрелище. Оно длится около часа и насчитывает обычно порядка 1000 участников. Улицы, по которым движется кортеж, заполонены многими тысячам мюнхенцев и гостей города, по телевидению ведётся прямая трансляция об этом событии, в которой всегда принимают участие многие знаменитые личности Германии и Европы.
После прибытия процессии на Луг в полдень происходит кульминационное событие дня открытия фестиваля – откупоривание первой бочки. Эту почётную обязанность выполняет мэр города, который должен вбить кран в бочку деревянным молотком. Вбив кран, обер-бургомистр возглашает – «Откупорено!» В этот момент со ступеней пьедестала статуи Баварии даётся 12 ружейных залпов. Это сигнал к открытию праздника – теперь владельцы палаток могут начинать продажу пива. А первая кружка традиционно подносится премьер-министру Баварии.
Каждый год заключается множество пари – за сколько ударов мэр откроет бочку. Здесь есть свои рекорды и антирекорды. Рекордсмен — Кристиан Уде, которому в 2006 годк хватило одного удара. Замыкает шеренгу мэров Томас Виммер, которому в 1950 году удача улыбнулась лишь с 19-й попытки.
Старейшая традиция Октоберфеста — это костюмированное шествие, прошедшее в первый раз в 1835 году, в 25-летнюю годовщину свадьбы основателей Октоберфеста Людвига и Терезы. Ежегодным это мероприятие стало в 1950 году. Это, пожалуй, наиболее впечатляющее событие фестиваля, проходящее в первое воскресенье Октоберфеста. В 10 часов утра процессия, насчитывающая 8-9 тысяч участников, отправляется в путь от баварского ландтага к Лугу Терезы. Длина маршрута составляет около 7 км.
Возглавляет процессию традиционно Мюнхенский ребёнок в сопровождении представителей мюнхенского муниципалитета и правительства Баварии. За ними следует свыше сорока повозок и карет, упряжки владельцев пивных павильонов, оркестры и делегации разнообразных исторических и этнографических сообществ, стрелковых ассоциаций и т. п. Они собираются со всей Западной Европы. Все они одеты в свои уникальные национальные и корпоративные одежды. При взгляде на это масштабное, шумное, невообразимо пёстрое и красочное зрелище поневоле напрашивается сравнение со знаменитым бразильским карнавалом.
Как проходит Октоберфест
Как бы ни были привлекательны праздничные мероприятия, не они составляют главную часть Октоберфеста. Подлинную атмосферу праздника можно ощутить, лишь общаясь с его участниками на Лугу Терезы. Невозможно передать словами это заразительное разгульное веселье, царящее в пивных шатрах и вокруг них, с непременным хмельным братанием на разных языках, хоровым пением, танцами на столе и обильными пивными возлияниями.
Главными объектами фестивальной «архитектуры» являются, конечно, знаменитые пивные шатры. Они принадлежат шести мюнхенским пивоварням, названия которых являются брендами, известными любителям пенного напитка всего мира. Это Августинер, Пауланер, Лёвенбрау, Францисканер, Хофбрау и Хакер-Пшорр. Всего на фестивале обычно работает 14 больших (до 10 тысяч мест) и 15-20 малых (менее 1000) павильонов. Они не в состоянии вместить всех желающих, поэтому рядом с павильонами оборудованы пивные лужайки, где также установлены столики.
Пиво на Октоберфесте можно пить только за столиками, которых всегда катастрофически не хватает, поэтому очереди в палатки огромны. Подают напиток исключительно в литровых кружках, поэтому ни российский любитель полулитровой тары, ни англичанин, привыкший к пинтам, не имеет шансов получить любимый объём у колоритных официанток.
Сами официантки – один из своего рода символов Октоберфеста. Они всегда очень симпатичны и одеты в национальные баварские костюмы. При этом они — профессионалы своего дела. Завсегдатаи фестиваля рассказывают о некоей Аните Шварц, которая сумела пронести 19 кружек на 40 метров, не пролив ни капли.
Подаваемые закуски очень вкусны и калорийны. Это традиционные колбаски и сосиски, жареные цыплята, блюда из говядины и свинины, печёная форель, солёные крендельки, а для любителей – разнообразные сладости.
Пиво, безусловно, король фестиваля. За две недели праздника выпивается до трети всего пива, производимого в Мюнхене за год. Помимо пива, в специальных палатках гостям предлагают соки, молодое вино разных сортов, крепкие напитки и много чего ещё.
На фестивале действует целый Луна-парк с качелями, каруселями, американскими горками, «тарзанками» и колесом обозрения. Немало гостей фестиваля проводит здесь весь день, так и не попробовав пива. С недавних пор установлены «детские дни», когда в кафе действует детское меню, а на аттракционах предусмотрены скидки. Проводятся разнообразные конкурсы, выступления самодеятельных оркестров, костюмированные шоу и т. п., так что на Октоберфесте не заскучает и самый отъявленный трезвенник.
Слава Октоберфеста давно перешагнула национальные границы и обрела всемирный масштаб. Каждый третий житель Германии побывал на фестивале минимум один раз, а рекорд был установлен в 1985 году – 7,5 млн гостей. Ни одно гуляние в мире не собирало большего числа участников. Так что стоит приехать сюда хотя бы один раз, чтобы увидеть, что слава эта вполне заслужена.
Фестиваль Октоберфест в Мюнхене
Мюнхенский Октоберфест считается самым популярным пивным фестивалем на планете. Он в 2010 году пышно отметил двухсотлетие. Именно желая посетить такое мероприятие, многие покупают путевки в Австрию, Германию и другие близ лежащие курорты. Каждый год Октоберфест собирает около 6 миллионов почитателей пива со всех уголков мира. Они смакуют специальное фестивальное пиво из лучших городских пивоварен. И делают его только в это время года. Оно варится по мюнхенскому закону о чистоте пива, датируемому 1487 годом, потому содержание в нем алкоголя не более 6,3 %. В первый раз Октоберфест провелся в связи с женитьбой кронпринца Людвига на принцессе Терезе, но тогда это был просто праздник, а не тематическое мероприятие.
Особенности проведения Октоберфеста
Традиционно праздник начинается с шествия всех хозяев палаток. Это шествие возглавляет обер-бургомистр Мюнхена. А процессия проходит на праздничных упряжках, на которые водружены бочки пива. Все это происходит в сопровождении оркестров. Шествие идет по центру города, после чего заканчивается на лугу Терезы. Потом в полдень звучит дюжина выстрелов в небо, сделанных из пушки. А в палатке Schottenhamel-Festzelt обер-бургомистр выбивает затычку из первой из бочек. С этого самого момента Октоберфест считается открытым. Данная традиция блюдется, начиная с 1950 года. На следующий день, то есть, в первое воскресенье этого праздника около 8 тысяч ряженных в разные исторические или просто национальные костюмы человек, а также оркестры и украшенные упряжки проходят от здания местного парламента и до луга Терезы. Шествие тоже, к слову, проводится, начиная с 1950 года. Оно стало неотъемлемой частью празднества.
Особенности проведения фестиваля
Внутри них кипит жизнь. Официантки приносят по дюжине литровых кружек пива за один раз, а гости мероприятия смакуют жареных цыплят или свиные колбаски. При этом гремит музыка и выступают музыкальные ансамбли. Часто мужчины устраивают соревнования в скорости поглощения пива.
В дни проведения фестиваля на его официальном сайте доступен так названный «барометр луга» или Wiesnbarometer. Он оповещает всех посетителей об уровне заполненности пивных павильонов.
Октоберфест в самом разгаре
Развлечения фестиваля
На фестивале множество развлечений кроме, собственно, самого пива. Карусели или американские горки, где буквально захватывает дух, а еще 50-метровое «колесо обозрения» и башня имитации свободного падения к услугам всех желающих развлечься. Иногда имеет смысл немного отвлечься от процесса дегустирования и просто взять, да и прогуляться.
Развлечения фестиваля
Краткий обзор фестиваля Октоберфест
10 советов для желающих посетить «Октоберфест»
Надевайте ледерхозе, берите с собой детей, бронируйте жильё заранее… и другие полезные советы для тех, кто хочет принять участие в «Октоберфесте» от Джо Стейнджа. Pivo.by публикует перевод материала.
Фото: WSJ
Когда я только начал писать эту статью, «Октоберфест» — не тот, который проводится у вас в городе, а настоящий грандиозный праздник в Мюнхене — уже подходил к концу. Но уже можно планировать следующую поездку, если вы хотите вернуться в этот пивной рай. Возможно, для некоторых посещение «Окоберфеста» входит в список тех заветных желаний, для осуществления которых вы не знаете, с какой стороны подойти: «Я обязательно туда съезжу, но как всё организовать? Сделать отдых бюджетным или потратить состояние? Надеть традиционный баварский костюм или обойтись без всей этой бутафории? Потягивать пивко не спеша, постепенно проникаясь окружающей атмосферой, или с головой погрузиться в неё, отрываясь по полной, поглощая пиво литрами, пока живот не лопнет, и катаясь на каруселях до умопомрачения, пока лишнее пиво само не выйдет из вас?» Как видите, вопросов немало. Да, есть как хорошие, так и плохие идеи, а также определённые риски и скрытые угрозы для вашего организма. Я был на «Октоберфесте» дважды, на разных этапах моей жизни, и оба раза я всё делал по-разному. Сегодня с высоты своего опыта я могу смело дать вам 10 советов о том, как «пережить» «Октоберфест» по-взрослому. Следовать им или проигнорировать — выбор за вами.
- «Октоберфест» — это то, как вы его понимаете. У людей постоянно возникают стереотипные представления о нём, как бы нам этого не хотелось. Взять, к примеру, фильм «Пивной бум» (Beer Fest). «Октоберфест» — это одно сплошное клише и настоящий ходячий стереотип, за исключением того, что в действительности он слишком грандиозен и колоссален, чтобы навешивать на него ярлыки. Ведь речь идёт о самой известной в мире мегавечеринке продолжительностью две с лишним недели, в которой принимают участие около шести миллионов человек. Представьте себе огромного слона, которого касаются тысячи слепых людей, рисующих в своём сознании абсолютно разных животных. И вы в числе этих слепцов, но с небольшой помощью с нашей стороны, вы сможете понять, что это за животное или какая его часть. Ну вы понимаете, о чём я.
- Да, это большая попойка (если вам так хочется). Хотите увидеть настоящее алкошоу? Хотите принять в нём участие? Легко. Сцены алкогольного «упоения» чаще всего можно лицезреть по вечерам, хотя на деле некоторые начинают показывать подобные «представления» гораздо раньше. Такое поведение на «Октоберфесте», однако, никогда не осуждается. Ведь все понимают, что это одна большая гулянка. Если в ваших действиях нет проявлений агрессии, грубости или хамства, ваше саморазрушительное поведение никогда не наткнется на неодобрение со стороны окружающих. Если вы, стоя на столе, пытаетесь залпом выпить литровую кружку пива, народ вас только подбодрит. Ну, а если у вас ничего не получится, вас просто освистают.
Фото: Michaela Rehle/Reuters
- Но это не обязательно должно быть попойкой (если вы того не хотите). Технически вы, конечно, можете выпить пять литров пива крепостью 6% за несколько часов, но это не означает, что вы должны это делать. Принципы здравого смысла действуют везде, даже на «Октоберфесте». Вряд ли кто-нибудь, одолеваемый мучительной жаждой, выпьет пять литров воды за раз, так зачем вам экспериментировать с пивом? (Я совершил подобную глупость лет семь назад. Если и вы решитесь на этот шаг (лучше не надо, OK?), избегайте последующего катания на цепочных каруселях, которые всё время вращаются по кругу. Поверьте — я знаю, о чём говорю.) Начинайте с небольших порций, и вы получите гораздо больше удовольствия. Одного литра пива, выпитого довольно быстро, достаточно, для того чтобы немного зашумело в голове. Два литра гарантированно обеспечат вам эти ощущения, а некоторых доведут и до состояния опьянения. Мне кажется, что три — это то самое заветное число, на котором стоит остановиться, но опять же у меня довольно крупное телосложение. Таким образом, двух или трёх литров будет более чем достаточно, и не пытайтесь влить в себя больше. Ведь так приятно проснуться на следующее утро в прекрасном самочувствии и расположении духа, готовым насладиться очередным днём в одной из великолепных пивных столиц мира.
- Предавайтесь другим занятиям, помимо посиделок в пивных палатках. Помимо пива, вас ждёт множество каруселей и целая гастрономическая феерия. Наслаждайтесь! Ведь это самый настоящий праздник. Не сидите долго на одном месте, гуляйте — здесь есть на что посмотреть. Не забудьте пройтись по Мюнхену, раз уж вам представилась такая возможность. Отправляйтесь прямиком в Старый город — известный туристический квартал, расположенный в центре баварской столицы. Непременно посетите пивоварни Augustiner и Hofbräu, а также загляните в более отдалённые исторические районы, такие как Швабинг и Хайдхаузен, чтобы по-настоящему познакомиться с городом изнутри. Выпейте чашечку кофе, пройдитесь по магазинам или прогуляйтесь по Английскому саду.
Для посетителей фестиваля работают многочисленные аттракционы. Фото: Reuters/Michael Dalder
- Не пытайтесь проехать на машине или припарковаться в центре Мюнхена во время проведения «Октоберфеста». Вполне возможно, что вам и удастся это сделать, но оно того не стоит. Вы сэкономите себе нервы и деньги. Если вы за рулём, ищите крытые автостоянки на въезде или выезде из города — такие как, Kiefergarten, где стоимость стоянки составляет €1,50 в день и которая находится в непосредственной близости от метро. На нём вы сможете добраться до центра города за каких-нибудь 15 минут. Покупка проездных билетов — дело нехитрое: все автоматы оборудованы специальной кнопкой для отображения инструкций на английском языке. А ещё лучше — садитесь на местную электричку, которая довезёт вас прямо до центрального вокзала Мюнхена.
- Бронируйте жильё заранее. В городе есть множество отелей, но они все взвинчивают цены на время проведения «Октоберфеста». Найти свободные номера в самый последний момент можно, но лучше не рисковать и начать поиск заранее — и у вас будет гораздо больше шансов найти приемлемое жильё с идеальным месторасположением. Делайте это сейчас или, скажем, в период Рождества, когда, например, ваш тесть поручает вам, как признанному биргику в семье, организовать семейную поездку на «Октоберфест» в будущем году.
- Бронируйте столики в пивных палатках заранее. Это актуально, если вы едите группой. Выбирайте любой день недели, кроме выходных, поскольку места на выходных выкупают завсегдатаи «Октоберфеста» в считанные дни. Перейдя по этой ссылке, вы сможете подобрать понравившуюся вам палатку. Если вы путешествуете вдвоём, можно не бронировать столик. Просто приходите к открытию и ожидайте у входа, дружелюбно общаясь с персоналом, пока не освободятся места. Это, конечно, риск, но многие люди так и делают из года в год, и, вроде, это работает. Любой может зайти в пивную палатку, чтобы посмотреть на то, что происходит внутри, но одно дело зайти, а другое — посидеть за столиком пару часов, наслаждаясь вкуснейшим пивом и царящей вокруг атмосферой.
Фото: Sean Gallup/Getty Images
- Не ограничивайтесь Мюнхеном. Это ваш шанс. Запланируйте несколько дней на то, чтобы посетить Франконию или Верхнюю Баварию до или после «Октоберфеста», где вы сможете отведать настоящий келлербир, раухбир или цойгль, а также застать окончание сбора урожая хмеля в Халлертау. Или отправляйтесь в альпийские деревушки. В любом случае будет тише и дешевле, а пиво — гораздо интереснее и вкуснее.
- Берите с собой детей, если они у вас есть. Это может показаться довольно идиотской затеей. Да что там скрывать: я сам поначалу воспринял это как полное сумасшествие, а я ведь из тех смелых папаш, кто регулярно берёт с собой детей в бар. Моей жене тоже было как-то не по себе. Мы оба боялись, что какой-нибудь пьяный болван (который будет напоминать меня самого лет семь назад), лихо прокатившись на каруселях, обязательно блеванёт на наших детей. Но наши опасения были напрасны. На «Октоберфесте» вы встретите кучу детей, особенно днём. Ведь это не просто какая-то массовая попойка. Это, прежде всего, ярмарка, карнавал. Здесь есть автодромы, лужайки для катания на пони, кукольные представления, парковки для детских колясок и специально отведённые места для ухода за младенцами. Даже в пивных палатках можно купить безалкогольные напитки и закуски, насладившись музыкой и весельем. В общем уйма чего интересного. Количество детей в дневные часы определённо больше, чем в вечерние, но даже в недетское, казалось бы, время их тут полно. Ведь для местных жителей «Октоберфест» — это ещё и семейный праздник. В целом все во многом зависит от того, хотите ли вы вести себя как родитель или нет.
- Облачайтесь в традиционные баварские костюмы. Я помню, как на моём первом «Октоберфесте» семь лет назад мне казалось, что традиционные одеяния являются исключительно прерогативой местных, для которых иностранцы, пытающиеся имитировать их наряды, — довольно неприятное и даже неуважительное зрелище. Оказалось, что я глубоко заблуждался. Им даже это нравится. В конце концов, это ведь вечеринка. Когда вы идёте праздновать Хэллоуин, вы же одеваете костюм, а на родео вы непременно щеголяете в ковбойских сапогах и шляпе. Все дело в духе мероприятия, а вся эта атрибутика — лишь часть шоу, равно как и вы сами, облачённые пусть даже и в нелепые дешёвые костюмы, купленные на вокзале. Это нормально. Ведь мы говорим с вами о стране, которая готова принять тысячи сирийских беженцев. Неужели вы думаете, что баварцы будут против кучки туристов в ледерхозе? Как раз наоборот. Единственное, что им действительно может не понравиться, — это хамство, грубость и хулиганство. Веселитесь до упора, но относитесь уважительно к окружающим — и вас примут с распростёртыми объятьями.
Что скажете? Слишком много всего для вашего неподготовленного сознания? Ну, у вас всегда есть выбор: остаться дома и сходить на эту милую «Октоберфест»-пати по соседству. Пиво должно быть неплохим…
Баварский Октоберфест
Как бы мы не относились к пиву и другим алкогольным напиткам, праздникам и воздержаниям, разгульному или здоровому образу жизни, есть мероприятия, над которыми бессильны время и нравы. Одно из них – Октоберфест: он по праву занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой праздник в мире. 
История фестиваля
Думал ли кронпринц Людвиг Первый Баварский, будущий король, во что выльется его бракосочетание с принцессой Терезой Саксонской-Хильдбургхаузской, состоявшееся 12 октября 1810 года? История об этом умалчивает. Однако великолепная погода решила все за него: из душных залов дворца праздник перенесли на соседний луг, куда были приглашены все жители Мюнхена.
Здесь было все: столы, ломящиеся от мяса и вина, парад и традиционные скачки для аристократов, а также сотни бочек пива для простолюдинов. Веселье растянулось на пять дней и доставило столько радости местным жителям, что на следующий год Людвиг приказал его повторить. Правда, на этот раз состоялась фермерская ярмарка с выставкой и награждением лучших коней и быков.
В 1818 году на месте проведения ярмарки была установлена первая карусель, качели и пивные ларьки. А еще через год организация и проведение праздника было возложено на городской совет Мюнхена.
В 1872 году баварцы решили проводить фестиваль на две недели раньше – в сентябре, когда погода была более комфортной, а температура воздуха достигала +30 ℃, что усиливало жажду гостей и увеличивало доходы устроителей.
В 1896 году на месте ларьков выросли настоящие пивные «крепости» и новые аттракционы.
Свое столетие праздник пива в Германии отметил продажей 1,2 миллиона литров пива.
Где и когда проводится праздник
Бавария в Германии – это как бы страна в стране, со своим языком, законами и налоговой системой. Баварцы даже не считают себя немцами и очень трепетно относятся к своей культуре и традициям.
Столицу Баварии Мюнхен можно назвать образцовым немецким городом: тихий, респектабельный, зажиточный и педантичный. Но раз в году он становится эпицентром кутежа мирового масштаба – Октоберфеста. Место проведения гуляний – луга Theresienwiese в окрестностях Мюнхена.
Следует отметить, что луга были так названы в честь принцессы Терезы – невесты баварского короля Людвига, так как именно там и проходила их свадьба. Сейчас эта территория вблизи железнодорожного вокзала Мюнхена занимает 26 гектаров.
Фестиваль начинается в третью субботу сентября и заканчивается в первое воскресенье октября. Если же воскресенье приходится на 1 или 2 октября, то праздник продлевается до 3-го числа – Дня объединения Германии. Таким образом, программа праздника длится чуть больше двух недель.
Даты проведения в 2022 году Октоберфеста установлены администрацией Мюнхена: он начнется в субботу, 22 сентября, в 12.00, а закроется в 23.30 в воскресенье, 7 октября.
Кто принимает участие в фестивале
В 1985 году баварский фестиваль был внесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой праздник в мире – тогда его посетили 7 миллионов гостей. Однако с каждым годом их количество увеличивается.
Согласно данным зарубежным источников, 70 % гостей составляют баварцы, 30 % – гости из других земель и иностранные туристы. Сами же немцы утверждают прямо противоположное.
Как бы там ни было, но, кроме баварской, здесь можно услышать шведскую, норвежскую, русскую, украинскую, английскую, итальянскую и греческую речь, а также говор любителей пива из различных уголков земного шара.
Сценарий праздника
Официальной прелюдией к Октоберфесту является праздничный выезд пивоваров. В 1887 году владельцы пивных палаток и аттракционов собрались и пришли вместе на луг Терезы большой колонной. С тех пор фестиваль открывается шествием пивоваров. Оно начнется в субботу, в 11.00, в центре Мюнхена и продлится около часа.
Под звуки оркестра свыше 1000 участников пройдут в сопровождении своих работников, а четверки и шестерки лошадей повезут украшенные повозки с бочками пива, которое будут подавать гостям. По традиции шествие возглавляют обер-бургомистр, он же мэр Мюнхена, и символ города – ребенок.
В полдень обер-бургомистр в палатке Schottenhamel совершает ритуал открытия праздника. Деревянной киянкой он вбивает кран в первую бочку пива марки “Шпатен” с характерным возгласом «O`zapft is. », после чего 12 залпов в небо дают сигнал всем пивоварам открывать краны.
Первая кружка наливается премьер-министру Баварии, а за ним – официальным лицам и их женам. С этого момента фестиваль считается открытым.
Азартные баварцы заключают пари на количество ударов по крану. В 2006 году хватило одного удара, чтобы распечатать бочку, а в 1950-м пришлось ударить 19 раз.
Грандиозное костюмированное шествие и Парад стрелков начнется в 10.00 в воскресенье. Скромное костюмированное шествие впервые было проведено в 1835 году – таким особенным образом было решено отметить серебряную свадьбу Людвига Первого и Терезы. А сегодня более 8 000 человек, одетых в национальные костюмы, проходят 7 километров под музыку оркестров в сопровождении праздничных упряжек.
Шествие по традиции возглавляет ребенок. В нем обязательно принимают участие официальное руководство Баварии, члены муниципального правительства Мюнхена, представители охотничьих и стрелковых клубов.
В понедельник, 24 сентября, в 9.00 1200 детей, приглашенных Мюнхенской администрацией, поедут в тур по Октоберфесту. А в полдень павильоны распахнут свои двери для людей преклонного возраста, приглашая их на праздничный обед.
В четверг, 27 сентября, состоится традиционная месса в павильоне Hippodrom. Там же в следующий четверг, 4 октября, встретятся владельцы аттракционов.
В воскресенье, 30 сентября, в 11.00 у подножия статуи Баварии гостей фестиваля порадуют своим неповторимым звучанием ансамбли Октоберфеста.
Завершится фестиваль показательной стрельбой охотников из мортир у статуи Баварии в полдень 7 октября 2022 года. Павильоны закроются в 23.30.
Семейные дни на фестивале
Если кто-то думает, что Oktoberfest – мероприятие исключительно для взрослых, то он ошибается. По вторникам там проводятся семейные дни. С 12.00 до 18.00 цены на аттракционы снижены, во многих палатках присутствует детское меню. Детям до 6 лет позволено быть на празднике и в другие дни, но только до 20.00.
Удобства для семейного отдыха немцами тщательно продуманы. Дети могут с удовольствием провести время в специально отведенных помещениях. Для родителей организованы стоянки детских колясок, имеются микроволновые печи для разогрева детского питания.
Детей и взрослых порадуют старинные и ультрасовременные карусели, различной длины американские горки, колесо обозрения и передвижная башня высотой 66 метров, спрыгнув с которой можно испытать восторг от свободного падения.
Блошиный цирк, боулинг, розыгрыши, стрельба из лука и арбалета и многое другое доставят настоящее удовольствие и детям, и родителям.
Пивные палатки и их меню
Немцы – знатные пивовары. В Германии варят до 5000 сортов пенного напитка. Однако на Октоберфест администрация допускает только самые лучшие мюнхенские пивные компании, которые варят специальное пиво Oktoberfestbier или Wiesnbier со слабым газированием и повышенным содержанием алкоголя 5,8-6,3 %.
Чистота напитка была закреплена на законодательном уровне еще в 1516 году, когда в Баварии вступил в силу закон герцога Вильгельма IV о чистоте продуктов питания. Долгое время закон действовал только в этой части Германии, а в 1906 году распространился на всю территорию страны. Закон запрещает использовать в производстве пива любые дополнительные ингредиенты, кроме хмеля, ячменя и чистой воды. Поэтому баварское пиво по праву считается одним из лучших в мире.
Объем кружки (Mass) – 1 литр. Меньшей тары на фестивале не бывает. Стоит кружка чуть дороже 10 евро. По немецким меркам это очень дорого, но на то он и праздник.
На Терезином лугу к фестивалю возводится 29 огромных крытых конструкций (палаток), 14 из которых – легендарные Festhalle, большие пивные павильоны.
Количество посетителей самой маленькой из больших палаток Weinzelt составляет 2500 человек, а в огромной Winzerer Fahndl 10 900 сидячих мест. Она зарегистрирована в Книге рекордов Гиннесса как самая большая пивная палатка в мире. Остальные шатры вмещают до 1000 человек.
Схема палаток включает в себя широкую улицу Виртсбуденштрассе, по обеим сторонам которой устанавливаются 14 больших пивных шатров, и остальные павильоны, которые располагаются вокруг них на территории Терезиного луга и кольцом опоясывают улицы Терезинхох и Баварияринг.
Каждая палатка отличается неповторимым своеобразием, подчеркивающим уникальность марки пива своей пивоварни и особенности баварской кухни. В одной это фрески, флаги и гербы, в другой – чучела медведей, оленей, волков и лисиц, в третьей – подиум под «небом Баварии», четвертая украшена ветками натурального хмеля и т.д. Есть павильоны, в которых подается только рыба, цыплята или свинина, а в некоторых жарят на вертеле целых быков.
Просто так попасть в павильон невозможно – билеты резервируются еще в феврале. Поэтому желающим попасть без предварительного бронирования приходится стоять в километровых очередях по 4-6 часов.
Залы отдельных палаток предполагают отдых для различных социальных групп и по интересам: здесь есть помещения для VIP-персон, футбольных фанатов, пенсионеров и семей с детьми. Поэтому очень важно правильно выбрать павильон для первого посещения. В этом может помочь официальный сайт фестиваля . Поделиться:
Октоберфест – das ist fantastisch!
Каждый год осенью Мюнхен становится центром грандиозного мирового кутежа. Здесь проходит самое массовое на планете народное гуляние, настоящий пивной праздник – Октоберфест.
Льются мегалитры пива, жарятся килотонны колбасок, которыми славится знаменитая Бавария, — народ отрывается по полной программе. Около 7 миллионов гостей ежегодно принимает знаменитый Октоберфест в Германии. Кроме самих баварцев и немцев из других областей страны, сюда устремляются туристы со всего мира.
Как все начиналось
Начало Октоберфеста приходится на октябрь 1810 года. Тогда в королевской семье Баварии отмечали свадьбу – будущий правитель, кронпринц Людвиг I женился на принцессе Терезе.
Людвиг был человеком великодушным и решил отпраздновать бракосочетание не только со своей семьей. Для подданных были организованы массовые народные гулянья на одном из лугов в пригороде Мюнхена. С той поры в Германии этот праздник сделали традиционным, а место его проведения назвали именем Терезы (Theresienwiese).
Сами баварцы используют для фестиваля и другое название – Wiesn (от нем. Wiese – луг, лужайка).
В Германии не сразу стали массово распивать пиво в конце сентября. Изначально программа Октоберфеста по большей части состояла из ярмарки продуктов, парка с бродячими артистами и лошадиных скачек. И только в 1896 году на фестивале была открыта первая палатка с немецким пивом. С этого времени Oktoberfest стремительно развивался, став крупнейшим событием такого рода сначала в самой Германии, а затем и за ее пределами.
Где и когда проходит Октоберфест
Фестиваль ежегодно стартует в Германии в третью субботу сентября, а завершается — в первое воскресенье октября (всего 16 дней). В 2018 году даты проведения Октоберфеста приходятся на 22 сентября -7 октября.
Часы работы шатров и палаток в будни — с 10.00 до 23.30 (пиво заканчивают наливать за час до закрытия), в выходные — с 9.00 до 23.30 (несколько павильонов работает до 1.00 ночи).
Планировать посещение праздника желательно на вторую неделю. Основной наплыв гостей к этому времени идет на спад, и найти местечко в пивном шатре не так проблематично, как сразу после открытия праздника.
Октоберфест по-прежнему организуется на «лугу Терезы», который, правда, уже давно находится в самом Мюнхене, а не в его пригороде. Это огромное по площади пространство под открытым небом, полностью отведенное под проведение знаменитого пивного фестиваля.
Площадь Theresienwiese – 42 га. Здесь также устраиваются блошиные рынки и цирковые выступления, а раз в 4 года проходит сельскохозяйственный фестиваль. Но большую часть времени пространство пустует — в ожидании Октоберфеста.
Добраться до места несложно: поблизости есть несколько станций метро (остановки Theresienwiese, Schwanthalerhöhe, Goetheplatz и Poccistraße). Также можно приехать на автобусе или трамвае. Лучше всего выбирать именно общественный транспорт, так как поиск парковочного места для машины в период проведения фестиваля может стать очень непростой задачей.
Что входит в программу Октоберфеста
Традиционно открывает праздник парад пивоваров. Он проходит в первый день, от центра Мюнхена до Theresienwiese торжественно шествуют хозяева пивных шатров, владельцы пивоварен, организаторы конкурсной программы и аттракционов.
Парад – это процессия из повозок, на которых установлены пивные бочки. Как только они доезжают до «луга», начинается церемония официального открытия Октоберфеста. В полдень городской обер-бургомистр вбивает в деревянную пивную бочку киянкой медный краник. Затем бочки перемещают в павильоны, и начинается грандиозный мировой праздник пива.
В 1950 году начало Октоберфеста впервые ознаменовали залпы из пушек, а обер-бургомистр Мюнхена заложил традицию – откупоривать первую бочку. Тогда он открыл бочку с 19-ого удара (это худший результат за все время существования традиции).
На следующий день проходит грандиозное костюмированное шествие. Жители Мюнхена, гости города и даже представители власти идут вместе в национальных одеждах под звуки народной музыки. Любой турист может купить в сувенирных лавках предметы национального костюма: для мужчин — это шляпа с перьями и кожаные шорты, для женщин — платья (дирндль), декольтированные блузы и яркие фартуки. Малышам приобретают шарфы в расцветках флага Баварии.
Когда проходит Октоберфест в Германии, многие немцы и гости города отправляются на праздник целыми семьями. Программа мероприятия не ограничивается распитием пива — здесь проводится множество соревнований и игр, работают аттракционы (обязательно «Колесо обозрения» и «Американские горки»), лабиринты, зеркальные комнаты, торговые лотки с уличной едой и сувенирами.
В связи с большим скоплением народа организаторы разместили на сайте фестиваля специальный Wiesnbarometer, показывающий заполненность палаток в разные дни.
Уже более полувека на празднике дает представления блошиный цирк (Flohzircus), он очень популярен и у взрослых, и у детворы. А вторник на фестивале объявлен семейным, когда действуют скидки практически на все аттракционы. Организаторы предупреждают, что в дни особенно интенсивного скопления народа, например, в выходные, не рекомендуется брать с собой на Октоберфест маленьких детей в колясках.
Завершается праздник прощальным салютом у подножия статуи Баварии.
Что едят и пьют на Октоберфесте
Пивной фестиваль проходит под патронажем мюнхенской администрации. Участвуют в нем только пивоварни этого города. Они варят на Октоберфест специальный сорт пива с выраженным вкусом солода, в нем содержится 5,8-6,3 % алкоголя (оно так и называется — октоберфестовское). Также гостям предлагают немецкие вина и другой алкоголь.
Традиционно пивоварни Октоберфеста представлены на празднике каждая своей палаткой: «Шпатен» (Spaten), Хофброй» (Hofbräu), «Пауланер» (Paulaner), «Хакер-Пшорр» (Hacker-Pschorr), «Августинер» (Augustiner), «Лёвенброй» (Löwenbräu).
«Августинер» славится тем, что пиво здесь разливают из дубовых бочек, другие же пивоварни используют металлические. А самой популярной считается палатка «Хофброй», благодаря огромной вместимости на 10 000 мест.
Из закусок на фестивале предлагают жареного цыпленка, капустный и картофельный салат, вяленую рыбу, крендели, свиной окорок, знаменитые баварские колбаски, жареную на вертеле говядину, другие блюда немецкой кухни. Самое простое меню обойдется примерно в 30€ (литровый бокал пива – 11€, цыпленок – 15€, крендель баварский (бретцен) – 4,5€). Есть и большой выбор вегетарианских закусок. А вот свою еду приносить категорически запрещено.
В 1881 году на Октоберфесте впервые стали готовить жареных цыплят, а в 1892-ом пиво стали разливать в кружки, форма которых сохранилась и поныне.
Интересные факты и рекорды Октоберфеста
Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый масштабный в мире праздник. Например, в его проведении задействовано 12 тысяч человек, из них только официантов — больше 1,5 тысяч. 30% пива, производимого местными пивоварнями за год, выпивают в течение 16 дней октябрьских народных гуляний.
Самый большой павильон на фестивале установили в 1912 году – он был рассчитан на 12 тысяч мест.
Мало кто знает, что Альберт Эйнштейн тоже бывал на Октоберфесте. В 1896 году, когда фестиваль электрифицировали, отец будущего великого ученого владел небольшой фирмой по продаже электрического оборудования и осуществлял все необходимые работы на территории. А 17-летний Альберт в эту пору добросовестно вкручивал лампочки в пивном павильоне Шоттенхаммель.
Можно сказать, что Эйнштейны были желанными гостями на Октоберфесте, что никак не относится к американской певице Пэрис Хилтон. В 2006 году она заявилась на праздник в национальном костюме с намерением снять рекламный ролик, но предупредить организаторов нужным не посчитала.
В итоге произошел скандал и светскую львицу выдворили с Октоберфеста, навсегда внеся ее в «черный список». Да-да, у фестиваля действительно есть список «персон нон-грата», слишком развязных и буйных личностей, которым вход на праздник воспрещен. Казалось бы, почему?
Например, во время проведения Октоберфеста в 2010 году было зафиксировано 62 драки с использованием кружек, 140 случаев нанесения тяжких телесных повреждений и даже 1 смертельный исход. Тогда порядком захмелевший житель Нижней Саксонии врезался в пивной павильон, получив глубокое повреждение в затылке.
Но гораздо больший интерес представляют все же гастрономические рекорды Октоберфеста. Так, ежегодно гости на празднике съедают почти миллион фестивальных брецелей (вес каждого изделия — 300 г) и еще больше выпивают пива. Например, в 2015 году на Октоберфесте было выпито 7,3 миллионов литровых кружек, что считается одним из максимальных показателей.
Удачно, что за посещение туалетов на празднике никто не взимает плату. Всего здесь установлено 1,5 тысячи кабинок и около 1 км писсуаров.
В 2016 году на Октоберфесте съели почти 367 тысяч жареных цыплят, 67 тысяч свиных рулек, 174 порции говядины и телятины на вертеле, а также практически 152 тысячи двойных колбасок.
Ставит рекорды и фестивальное бюро находок. В 2010 году на Октоберфесте было найдено 4,5 тысячи разнообразных вещей, в том числе предметы одежды и обуви, мобильные телефоны, бумажники, документы, ключи, зонтики, фотоаппараты и даже – внимание! – теннисные ракетки, слуховые аппараты, вставные челюсти и собака породы мопс. А однажды на Колесе обозрения кто-то даже забыл инвалидную коляску.
Рекорд по посещаемости был установлен в 1985 году, когда мероприятие посетило 7,1 миллиона человек.
Бавария и Октоберфест практически неразделимы. Но бывали в истории фестиваля моменты, когда его проведение откладывалось до лучших времен. Всего за 200 с лишним лет праздник отменялся в годы эпидемий холеры (1854, 1873), в период войн (1813, 1866, 1914-1918 и 1939-1945) и из-за гиперинфляции (1923, 1924). Таким образом, можно уверенно сказать: если немцы празднуют Октоберфест – значит, у них действительно все хорошо.
Полезные советы гостям Октоберфеста
Тем, кто решил посетить праздник, стоит помнить один интересный факт Октоберфеста: пиво в шатрах наливается только тем, кто сидит. И, соответственно, когда мест в помещении уже нет, оно закрывается для посетителей. Поэтому в первую очередь следует добыть уголок за столом – ради этого многие гости приходят за час-два до официального открытия павильонов.
Еще один организационный момент касается больших рюкзаков – их запрещено проносить на праздник. При входе на территорию фестиваля работают специальные камеры хранения, где можно оставить вещи. Взять с собой разрешается лишь небольшую сумку или барсетку.
Туристические фирмы предлагают заранее купить ваучеры на фестиваль пива Октоберфест в Германии – в этом случае цена билета начинается от 100€ (место за столиком + минимальное меню). Это приобретение актуально, если вы планируете посещение праздника в вечернее время или в первый и последний день его проведения, когда практически невозможно найти место в пивной палатке. Но сам по себе вход на Октоберфест абсолютно бесплатный.
masterok
masterok Мастерок.жж.рф
Хочу все знать
Миллион раз читал в сети и слышал про это мероприятие. Интересно было бы посмотреть на все это вживую! А пока вот читают про особенности и интересные фишки баварского фестиваля пива.
В дни его проведения по городу проходит до десяти тысяч человек в народных костюмах из всех регионов Баварии. Открытие «Октоберфеста» передается по телевидению в прямом эфире, причем, не только региональным баварским каналом, но и Первым немецком телевидением (ARD) на всю Германию. В установленных 14 больших пивных павильонах-шатрах и в более двух десятках малых павильонов умещаются до 119 тысяч посетителей. А общее число посетителей «Октоберфеста» в последние годы — до 6,5 миллионов человек.
В больших шатрах по рабочим дням пиво разливают с 10:00 до 22:30, а в выходные — с 09:00 до 22:30.
Специально для «Октоберфеста» в Мюнхене варят около 7 миллионов литров пива. В 2017 году гости праздника за две недели выпили 7,5 миллиона литровых кружек. А съели 127 быков и 59 телят, приготовленных на вертеле.
Кстати, в 2018 году, по данным организаторов праздника, цена литровой кружки пива (Maß Bier) на мюнхенском «Октоберфесте» составит в среднем 11 евро (в начале 2000-х оно стоило почти в два раза меньше).
Специально к празднику Deutsche Welle подготовило список из 60 интересных фактов, касающихся истории проведения знаменитого «Октоберфеста», чтобы было, чем удивить собеседников за кружкой-другой пива в любом уголке земного шара.
1. «Октоберфест» в Мюнхене является самым большим не только пивным, но и народным праздником в мире.
2. За две недели «Октоберфест» посещает более шести миллионов человек. Рекордным до сих пор оказался 1985 год, когда здесь побывало свыше семи миллионов посетителей.
3. Своим появлением мюнхенский пивной праздник обязан не баварскому национальному напитку, то есть пиву, а свадьбе будущего короля Баварии — кронпринца Людвига I и принцессы Терезы в октябре 1810 года.
4. Даже самые заядлые фанаты «Октоберфеста» вряд ли знают или смогут без запинки назвать полное имя невесты, но мы все же попробуем: Тереза Шарлотта Луиза Фридерика Амалия Саксен-Гильдбурггаузенская.
5. Свадьбу Людвига и Терезы отмечали целую неделю. Завершились торжества показательными конными заездами на античных колесницах. Местом проведения этих бегов стало поле на окраине Мюнхена.
6. 17 октября 1810 года на этом поле собралось около 30 тысяч человек — почти все население Мюнхена, в котором тогда насчитывалось 40 тысяч жителей. Народный праздник по случаю бракосочетания баварского престолонаследника удался на славу. Народ был в восторге.
7. Уже на следующий день отец жениха, баварский король Максимилиан I повелел назвать это поле в честь невесты Лугом Терезы (Theresienwiese) и поддержал идею проводить здесь такие заезды каждый год в память об этом радостном событии в династической истории рода Виттельсбахов.
8. В следующем, 1811 году праздник отмечали уже два дня кряду. Из года в год масштабы «Октоберфеста» увеличивались. Он пришелся мюнхенцам по душе.
9. В 1818 году для развлечения публики на территории «Октоберфеста» впервые установили карусель. Это был верный шаг в правильном направлении. Сейчас здесь работает почти 170 разных аттракционов: от колеса обозрения до американских горок.
10. За более чем два века своего существования «Октоберфест» отменяли или проводили весьма скромно 24 раза. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году — из-за холеры, в 1923 году — из-за гиперинфляции, а в 1914-1918 и 1939-1945 годах — из-за мировых войн.
11. Традиции современного «Октоберфеста» сложились где-то в конце XIX века. Тогда же было принято решение начинать этот двухнедельный праздник раньше, в сентябре, захватывая лишь первые октябрьские выходные, — ради более теплой погоды.
12. Заездов на колесницах на «Октоберфесте» уже давно не устраивают, но открывается праздник красочным шествием по городу, в котором участвуют группы в народных костюмах и конные повозки, груженные деревянными пивными бочками. Транслируют это шествие на всю Германию.
13. В реальной жизни на смену деревянным бочкам давно пришли большие металлические цистерны, а для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра, вмещающего десять тысяч посетителей, на «Октоберфесте» даже проложили 250-метровый подземный трубопровод.
14. По этому трубопроводу качают пиво, охлажденное до четырех градусов Цельсия, из огромной цистерны объемом в 100 тысяч литров, установленной по соседству, за пределами Луга Терезы.
15. В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объемом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до девяти часов, чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.
16. Всего на лугу Терезы для проведения «Октоберфеста» устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше.
17. Все пивные шатры и павильоны «Октоберфеста» в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.
18. Хотя «Октоберфест» считается праздником международным, доля иностранных гостей составляет не более 20 процентов. Большинство же — баварцы, жители Мюнхена и окрестностей.
19. Среди иностранных посетителей лидируют гости из США, Великобритании, Австрии, Франции и Швейцарии. По данным организаторов, в прошлом году здесь побывали гости из 65 стран мира.
20. Один миллиард евро, — примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители «Октоберфеста» на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры, развлечения, другие первоочередные нужды и прочие излишества.
21. Около десяти лет назад некие предприниматели хотели запустить автобусный шаттл между Лугом Терезы и крупнейшим мюнхенским борделем, но в последнюю минуту власти решили маршрут не согласовывать, то есть не выдали разрешение.
22. Про цены в публичных домах ничего сказать не можем, но тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время «Октоберфеста» повышаются почти вдвое. В прошлом году они составили, в среднем, 280 евро за номер.
23. На территории «Октоберфеста» запрещено проводить рекламные акции и лоббистские мероприятия. В 2006 году этот запрет нарушила Пэрис Хилтон. Она пыталась порекламировать игристое вино в алюминиевых банках, за что была объявлена на «Октоберфесте» персоной нон-грата.
24. Конечно, настоящее шампанское на «Октоберфесте» при желании тоже можно найти и выпить (140 евро за бутылку, простое игристое — 40 евро), но из бокалов, а не из алюминиевых банок. Пиво же наливают в увесистые литровые кружки — Maß или Maßkrug.
25. Для «Октоберфеста» в Мюнхене варят специальный сорт пива, немного крепче традиционного. Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные эксперты, эквивалентна восьми стопкам шнапса. Стопки, правда, разные бывают. Проверять не будем.
26. Рекордное количество пива гости «Октоберфеста» выпили в 2014 году — 7,7 миллиона литров, то есть, в среднем, по 1,2 кружки на брата… сестру, других членов семей и прочих посетителей.
27. В 2018 году литровая кружка пива на «Октоберфесте» будет стоить от 10,70 до 11,50 евро. В 2002 году, когда здесь вместо немецкой марки начали расплачиваться единой европейской валютой, кружка стоила 6,30 — 6,80 евро, а в очень далеком 1971 году — меньше трех марок.
28. После отстоя пены требуйте долива пива? Разрешенный недолив на литровую кружку составляет на «Октоберфесте» 100 миллилитров. Против этого щедрого правила пытаются бороться защитники прав потребителей, подсчитавшие, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 миллиона евро.
29. В Германии до сих пор вспоминают слова бывшего баварского премьер-министра Гюнтера Бекштайна, который в 2008 году на полном серьезе заявил, что после двух литровых кружек пива, неспешно выпитых за шесть-семь часов, вполне можно ехать домой за рулем машины.
30. Очень важная информация не только для посетителей «Октоберфеста». В Германии действует граница для водителей — 0,5 промилле. В случае совершения аварии отягчающим фактором является уровень от 0,3 промилле алкоголя в крови.
31. Почти каждый второй посетитель «Октоберфеста» добирается до Луга Терезы на поездах — около трех миллионов пассажиров. Только на городских электричках (S-Bahn) — 100 тысяч человек в день. В расписании Deutsche Bahn в это время включено около 500 дополнительных составов.
32. Баварский язык — трудный язык. Когда во время «Октоберфеста» вы будете повсюду встречать слово «Wiesn», не удивляйтесь: это не опечатка, а баварской вариант немецкого слова «луг» (Wiese). «Пойти на луг» (Auf die Wiesn gehen), означает «Отправиться на Октоберфест».
33. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч человек — официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов и так далее.
34. Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни — до 300 кружек. Плюс другие напитки и разные блюда вроде жареных цыплят (по 10-12 евро) и колбасок (по 7-8 евро).
35. За один раз официанты разносят обычно около 10-12 литровых кружек. Пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма (некоторые — более массивные) + литр пива в каждой = до 27,6 килограмма.
36. Чемпионом по поднятию и проносу тяжестей среди официантов на «Октоберфесте» уже много лет является Оливер Штрюмпфель. В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.
37. Средний заработок официантов за две недели тяжелейшего труда на «Октоберфесте» составляет около 5500 евро, включая чаевые.
38. С 1956 года на «Октоберфесте» в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы могут не только помолиться, но и крестить детей, а дети — принять первое причастие.
39. Многие сотрудники фирм и аттракционов, работающих на «Октоберфесте», несколько недель живут здесь вместе с семьями. Согласно законам, в учебное время года дети обязаны посещать занятия, что они и делают. Около 40 таких учеников временно ходят в две ближайшие школы.
40. Немецкий почтовый концерн Deutsche Post открывает на Лугу Терезы специальное почтовое отделение. За две недели «Октоберфеста» здесь принимают и обрабатывают около 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей. В последних обычно шлют сувениры.
41. Чтобы уменьшить количество мусора, на «Октоберфесте» несколько лет назад отказались от одноразовой посуды, после чего объемы мусора сократились вдвое — примерно до 120 тонн.
42. Праздник, который посещает шесть миллионов человек, нуждается в туалетах. В общей сложности, на территории «Октоберфеста» насчитывается около 900 писсуаров и почти 1000 мест в кабинках, которыми могут пользоваться посетители всех полов.
43. Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на «Октоберфесте» ожидает штраф — до 1000 (!) евро. Если повезет — только 100 евро. Налагает его полиция, платить необходимо сразу.
44. На «Октоберфесте» есть свой пункт оказания первой помощи. Здесь одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника — около 2300 человек. Большинство работает на добровольной основе.
45. В 2017 году за медицинской помощью во время «Октоберфеста» обратилось около 7000 гостей. Половине из них помогли санитары, другой половине потребовалась помощь врачей, в том числе неотложная хирургическая — в 1883 случаях.
46. Рекорд среди медицинских бригад был установлен в 2017 году: 28 выходов на вызовы за смену и 32 километра пешком по территории «Октоберфестае «с рюкзаками экстренной помощи и каталкой.
47. Количество пациентов с тяжелым алкогольным опьянением за время «Октоберфеста» 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.
48. Выпивших слишком много пива гостей «Октоберфеста» доставляют в санчасть на специальных каталках, защищенных от посторонних взглядов желтыми кожухами. В народе эти каталки называют «бананами» («Banane»), «луговыми такси» («Wiesntaxi») или «желтыми гробами» («gelber Sarg «).
49. Некоторые подвыпившие посетители и посетительницы на радостях скидывают одежду, разбрасывая предметы гардероба в разные стороны — пока не остаются, в чем мать родила. На «Октоберфесте» для таких горе-эксгибиционистов припасены одноразовые штаны.
50. Хотя кружку на память можно купить в сувенирных киосках, некоторые посетители «Октоберфеста» пытаются унести свою из шатра бесплатно. Примерно 120-130 тысяч раз за праздник такие попытки предотвращают охранники, в некоторые годы этот показатель зашкаливает за двести тысяч.
51. За две недели посетители «Октоберфеста» съедают около 120 быков и 60 телят, приготовленных на вертеле. Свиных колбасок — около 350 тысяч, жареных цыплят — вдвое больше, рулек — около 80 тысяч. Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.
52. Во время прошлого праздника на «Октоберфесте» потерялись, были найдены и возвращены родителям пятеро детей и четырнадцать подростков. В последние годы число таких случаев уменьшается из-за распространения мобильников.
53. В 2017 году в бюро находок на «Октоберфесте» было сдано более 4000 вещей, среди них — 1300 документов, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 телефонов, а также связки ключей, зонты, сумки, фотоаппараты и так далее. Около 1000 из них удалось вернуть хозяевам.
54. Среди необычных вещей, сданных в бюро находок «Октоберфеста» в 2017 году, значатся два гребных весла, детское автомобильное кресло, два прибора для измерения уровня сахара в крови, костыль, два обручальных кольца, один автомобильный номерной знак и тенор-горн.
55. Далеко не все жители баварской столицы испытывают восторг, когда слышат про «Октоберфест». Около 27 тысяч мюнхенцев даже специально берут на это время отпуск, чтобы уехать подальше из города.
56. Количество мест для шатров на территории «Октоберфеста» ограничено. Лицензия на установку стоит два миллиона евро, но получить это разрешение можно только, если кто-то из организаторов праздника решит покинуть «Октоберфест». Время ожидания — около 20 лет.
57. «Октоберфест» считается официально открытым после того, как действующий обербургомистр Мюнхена откупорит первую 200-литровую бочку — вобьет в нее специальным деревянным молотком кран для розлива пива. Впервые такая церемония состоялась в 1950 году.
58. Быстрее всего это сделали Кристиан Удэ (2005, 2008, 2013), а также Дитер Райтер (2015, 2016) — по два мастерских удара. Больше всего ударов — 17 или даже 19, чтобы вбить кран, потребовалось во время первой такой церемонии в 1950 году Томасу Виммеру.
59. Вбив кран и наполнив первую кружку, даже не дожидаясь отстоя пены, обербургомистр Мюнхена должен известить об этом публику, прокричав на баварском диалекте «O’zapft is!» — «Налито!». Один городской голова в 1970-е годы опозорился, перепутав гласные: «I’zapft os!». Об этом до сих пор помнят.
60. В 1896 году на Лугу Терезы во время подготовки «Октоберфеста» работал 17-летний Альберт Эйнштейн. Будущий лауреат Нобелевской премии вкручивал здесь лампочки, которые поставляла фирма его отца — Германа Эйнштейна, одного из пионеров электрической техники в Германии.
Октоберфест: история, традиции и программа фестиваля
Этот пост я посвящаю Октоберсфесту, одному из самых больших праздников Германии, который вот уже 183 года проводится в Мюнхене. Его отмечают более 5000000 человек, они собираются со всех уголков земли, чтобы вдоволь повеселиться на немецком фестивале пива.
Народные гуляния проводятся с середины сентября и до начала октября. Официальные даты проведения в 2016 году: 17 сентября – 2 октября, то есть ровно 16 дней, место ― центр города, Луг Терезы. Организовует праздник администрация города.
Почему Октоберфест проводится в сентябре?
Изначально Oktoberfest праздновали в ноябре. Впервые его организовали 12 октября 1810 года в честь свадьбы принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской и кронпринца Людвига Баварского. С тех пор он проводится ежегодно на одном и том же месте (Лугу Терезы). С 1872 фестиваль из-за погоды перенесли на сентябрь, так как в этом месяце на улице теплее.
Программа фестиваля
В 19 веке Луг Терезы находился за чертой города, поэтому, чтобы туда добраться, владельцы пивных палаток, аттракционщики, организаторы и все остальные собирались в месте и шли толпой по городу к месту праздника. Традиция сохранилась и по сей день фестиваль начинается с шествия, которое сопровождает музыка, пение, оркестр и полная развлекательная программа. В наше время процессию возглавляет мэр и Münchner Kindl, символ города.
Праздник официально считается открытым, когда ровно в 12 часов пополудни происходит церемония вскрытия первой бочки. Мэр берет специальный молоток и устанавливает кран в бочку октоберфестовского пива; это время все кричат «O’zapft is!», что значит «Откупоривай!». Он выпивает первую кружку и с этого момента начинается продажа пива во всех пивных палатках, включаются аттракционы и начинается веселье. Обычно павильоны открыты с 10 утра до половины 12 ночи. По выходным пивные палатки открываются в 9 утра. Семейные дни проводят по вторникам.
В первое воскресение Октоберфеста местные и приезжие наряжаются в разные национальные платья и костюмы, собираются в процессию и повторяют шествие от парламента и до Луга Терезы. Оно также сопровождается оркестром, множеством развлечений и музыкой. Везде фотографы и пиво, а также красивые упряжки с лошадьми. Также устраивают баварское фольклорное шоу.
Что пьют и едят на фестивале?
Пьют конечно же пиво, пиво и еще немного пива. Можно найти и другие напитки, алкогольные, слабоалкогольные или крепкие, вина и шампанское, коньяк и ром. Но, конечно же, в основном, все собрались здесь только ради него, того самого, сваренного по особому рецепту октоберфестского пива. В качестве закусок здесь предпочитают традиционные баварские сосиски и кренделя, жареных курочек салаты, свиные окорока и т.д. Здесь столько вкусностей, что впору считать этот фестиваль настоящим национальным гастро-празднеством.
Особенности Октоберфеста 2016
В этом году в программу фестиваля входят:
- традиционный парад и открытие праздника
- костюмированное шествие
- дни семьи, когда аттракционы и развлечения стоят дешевле
- религиозная служба в шатре Hippodrom
- концерт духовых оркестров
- оружейный салют
В связи с недавними терактами, охрана на территории Луга Терезы очень усилена: проверяются все вещи, которые посетители проносят на место празднества. Большие сумки и рюкзаки следует оставлять в специальных камерах за пределами Oktoberfest.
- Билет на открытие ― ≈25€
- Билет на костюмированное шествие ― 35€
- Самый дешевый хостел ― ≈80€/сутки
- 5-звездочный отель ― ≈250€/ сутки (хотя обычно ≈500€)
Я надеюсь, мне удалось описать основные традиции Октоберфеста и заинтересовать Вас этим фестивалем. Туристы обычно остаются в диком восторге от немецкого праздника, поэтому советую и Вам когда-нибудь его посетить!
Я надеюсь, что Вам понравилась эта статья! Если информация была полезной и интересной, тогда делитесь ею с друзьями! 🙂
Источники:
http://www.tur-tips.ru/festival-oktoberfest-v-myunhen
http://pivo.by/articles/reviews/10-lessons-from-okoberfest
http://zagranportal.ru/germaniya/kultura-germanii/bavarskij-oktoberfest.html
http://gurmantur.com/evropa/germaniya/pivnoj-festival-oktoberfest
http://masterok.livejournal.com/4791482.html
http://germanylife.ru/jizn-v-germanii/oktoberfest-istoriya-tradicii-i-programma-festivalya.html
http://www.proficinema.ru/mainnews/festival/detail.php?ID=195580
Загрузка...